УДК 638.1.582
Одна из задач наших исследований — определить ботанические закономерности в пыльцевом спектре полученных медов. Для этого сопоставили результаты 32 образцов и высчитали среднее содержание пыльцевых зерен и долю нектара по каждому виду растений. Помимо того, выявили максимальные значения пыльцы и нектара, а также зафиксировали частоту встречаемости пыльцы определенного вида растений в образцах.
В медах Тверской области идентифицированы пыльцевые зерна, принадлежащие 48 видам растений. В каждом проанализированном образце присутствует пыльца иван-чая узколистного и представителей семейства Зонтичные. Помимо этого семейства можно отметить высокий уровень пыльцы семейств Ивовые и Бобовые.
Выявление доли нектара с использованием пыльцевого коэффициента изменяет расположение семейств а в следующем порядке: Кипрейные, Зонтичные, Сложноцветные, Бобовые, Ивовые. Общая доля нектара растений указанных семейств составляет 88,13%.
Ключевые слова: пыльца, нектар, мед, среднерусская порода пчел, медоносные растения семейств Кипрейные, Зонтичные, Бобовые, Ивовые, Сложноцветные.
А.Г.МАННАПОВ, О.А.АНТИМИРОВА
ФГБОУ ВО «РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева», г. Москва
О.А.ЛЕГОЧКИН
ФГБНУ «ВНИИ племенного дела», г. Тверь
ЛИТЕРАТУРА
1. Борисов М.И. Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений. — Минск, 1974.
2. Бурмистров А.Н., Никитина В.А. Медоносные растения и их пыльца. — М., 1990.
3. Карпович И.В., Дребезгина Е.С., Еловикова Е.А., Леготкина Г.И., Зубова Е.Н., Кузяев Р.З., Хисматуллин Р.Г. Атлас пыльцевых зерен. — Екатеринбург, 2015.
4. Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Родионова В.А., Чупахина О.К. Пчелы бесценные дары. — М., 2005.
5. Курманов Р.Г., Ишбирдин А.Р. Пыльцевой атлас. — Уфа, 2013.
6. Лавренов В.К. Все о меде и других продуктах пчеловодства. — М., 2004.
7. Маннапов А.Г., Антимирова О.А. Пчеловодство. — М., 2012.
8. Маннапов А.Г., Легочкин О.А., Скачко А.С. Коэффициент пыльцевого анализа при оценке ботанического происхождения меда // Пчеловодство. — 2017. — №6.
9. Demianowicz Z. Beitrag zur Pollenanalyse der Lindenhonige // Zeitschrift fur Bienenforschung. — 1968. — № 9.
10. Sawyer R. Honey identification. — Cardiff Academic Press, U.K., 1988.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Маннапов Альфир Габдуллович, д-р биол. наук, проф., зав. кафедрой, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.;
Антимирова Ольга Александровна, канд. с.-х.наук, доцент;
Легочкин Олег Анатольевич, канд. биол. наук, ст. науч. сотр. лаборатории разведения сельскохозяйственных животных, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..
BOTANICAL FEATURES OF TVER FLOWER HONEY
A.G.Mannapov, O.A.Antimirova O.A.Legochkin
In honey from the Tver Region, pollen grains belonging to 48 species of plants were identified, in each of them there was pollen of narrow-leaved Chamaenerion and representatives of the family of Umbelliferae. High level of pollen of Salicaceae and Fabaceae was indexed. Identification of the nectar fraction using the pollen coefficient changes the location of plant families in the honey structure in the following order: Onagraceae, Umbelliferae, Compositae, Fabaceae and Salicaceae. The total nectar fraction of the above plants is 88.13%.
Keywords: pollen, nectar, honey, Central Russian bees, honey plants, Onagraceae, Umbelliferae, Fabaceae, Salicaceae, Compositae.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
