Аннотации

Вы можете заказать журналы и оформить подписку

в ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ журнала

Справки по тел. 8-499-270-05-59;

е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Подписку можно оформить

в отделениях почтовой связи «Почта России»

по индексу ПИ428 (на полгода)

и на сайте: https://podpiska.pochta.ru/press/ПИ428

Подписка
Понедельник ноября 30, 2020
Russian English French German Italian
аннотация

аннотацияУДК 638.14.015

Основной природный кормовой ресурс пчел — медоносные растения. В Самарской области по различным оценкам произрастает от 1,5 до 1,8 тыс. видов высших растений и примерно 180 из них имеют практическое значение для пчеловодства.

Самарская область подразделяется на четыре природно-ландшафтные зоны: лесостепную, буферную (переходную от лесостепной к степной), степную и сухостепную. По данным государственного лесного реестра, на 1 января 2019 г. общая площадь лесов Самарской области составляет 766,2 тыс. га, в том числе лесом покрыто 687,2 тыс. га, лесистость — 12,8%, то есть область малолесная. По территории области леса расположены крайне неравномерно: на юге они занимают 2% общей площади, на севере — от 22 до 25% [3].

Лесной фонд сконцентрирован в основном в лесостепной и буферной зонах. Его основу составляют лиственные леса, где преобладают дуб (27%), осина (18%), липа (17%), сосна (16%), береза (10%).

 

 

Производство крем-меда имеет множество преимуществ. Данный продукт отличается привлекательным внешним видом, однородной кремообразной консистенцией, выраженным ароматом. Его легко фасовать за счет снижения тягучести. Дополнительная прибыль при реализации 100 кг крем-меда с учетом необходимых дополнительных затрат первого года производства составляет 71 тыс. руб.

Е.Н.МЕЛЬНИКОВА1, М.М.МЕЛЬНИКОВ1, Н.Е.ЗЕМСКОВА1, В.Н.САТТАРОВ2

1ФГБОУ ВО «Самарский государственный
аграрный университет», п.г.т. Усть-Кинельский;
2ФГБОУ ВО «Башкирский государственный
педагогический университет им. М.Акмуллы», г. Уфа

Проанализирован способ увеличения объемов реализации подсолнечникового меда в результате кремования в Самарской области. Выявлены преимущества потребительских свойств крем-меда по сравнению с нативным, приведена экономическая эффективность его реализации: дополнительная прибыль в первый год производства составила 71 тыс. руб. с учетом всех первоначальных затрат.

Ключевые слова: подсолнечник, подсолнечниковый мед, кремование, крем-мед, Самарская область.

ЛИТЕРАТУРА
1. АгроНовости (еженедельная бизнес-газета) https://agro-bursa.ru/gazeta/krupyanye-krupy/2019/07/29/obzor-rynka-krupyanykh-kultur-i-krup.html.
2. Гречишный мед: польза и вред https://www.tauba.ru/lechenie-bolezni/grechishnyiy-med-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html.
3. Доклад об экологической ситуации в самарской области за 2018 год: http://www.priroda.samregion.ru/external/priroda/files/c_116/Doklad_ob_ekologicheskoj_situatsii_na_territorii_Samarskoj_oblasti_-_2018_god.pdf.
4. Земскова Н.Е., Туктаров В.Р., Ахерьянова Г.Ш. Медоносные ресурсы и численный потенциал пчел в Самарской области // Современные проблемы пчеловодства: матер. I Междунар. науч.-практ. конф. по пчеловодству в Чеченской Республике. — Грозный, 2017.
5. Крем-мед или взбитый мед — что это такое и как его производят? https://behoneybee.ru/med/vidy/vzbityj-krem-med.html.
6. Польза липового меда https://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/polza-lipovogo-meda.html.
7. Посевные площади подсолнечника в России. Итоги 2019 года https://ab-centre.ru/news/posevnye-ploschadi-podsolnechnika-v-rossii-itogi-2019-goda/.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Мельникова Елена Николаевна., соискатель кафедры зоотехнии, e-mail: eelaeva@ list.ru, тел. 8(917)817-23-48;
Мельников Михаил Михайлович, соискатель кафедры зоотехнии, e-mail: eelaeva@ list.ru, тел. 8(917)817-23-48;
Земскова Наталья Евгеньевна, д-р биол. наук, проф. кафедры зоотехнии, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел. 8(987)926-17-12;
Саттаров Венер Нуруллович, д-р биол. наук, проф. кафедры биоэкологии и биологического образования, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел. 8(987)487-02-88.

 

 

HONEY CREAM ALLOWS
TO INCREASE VOLUMES OF
HONEY REALIZATION IN THE SAMARA REGION

E.N.Melnikova, M.M.Melnikov, N.E.Zemskova, V.N.Sattarov

The article provides the analysis of the method of increasing the volume of sunflower honey sales by honey cream creation in the Samara Region. The advantages of consumer properties of sunflower cream honey compared to native honey and economic efficiency of its implementation were revealed, which was reflected in obtaining additional profit of 71000 rubles in the first year of production, taking into account all initial costs.

Keywords: sunflower, sunflower honey, honey cream creation, cream honey, the Samara Region.

Поделиться с друзьями
Читайте также

 

События

Свежее

Популярное

toolАдрес редакции журнала "Пчеловодство":
125212, г. Москва, Кронштадтский б-р, д. 7а
Kronstadt Boulevard, 7a, Moscow, 125212

telephone +7 (499) 270-05-59

noteАдрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

При использовании, копировании, цитировании публикаций портала beejournal.ru обязательна прямая ссылка на страницу используемого материала.

ГИПП

VKFacebookOKTwitter

Сейчас на сайте 240 гостей и нет пользователей

Яндекс.Метрика