УДК 638.1.57.08.58.08
Доля тверских медов на местном рынке очень мала из-за трудности его производства. В настоящее время продуктивность тверских пасек из расчета на одну семью редко превышает 20–25 кг товарного меда. Эти результаты становятся стабильными только через несколько лет упорного труда, долгого поиска приемлемых технологий. И очень горько становится, когда пчеловод из глубинки, наладив производство и получив безупречно чистый и лечебный продукт, не может реализовать его по достойной цене.
Местный рынок пересыщен медом из южных регионов. Однако следует видеть разницу между монофлорными медами с южных полевых культур и полифлорными медами с дикорастущей лесной и луговой лекарственной растительности северных и центральных областей России.
Цель данной работы, проведенной с участием специалистов РГАУ–МСХА им. К.А. Тимирязева и Тверской лаборатории разведения сельскохозяйственных животных ФГБНУ «ВНИИплем», заключалась в оценке медосборных условий Тверской области.
Представлена технология содержания пчел на опытной пасеке в Тверской области. Обращено внимание на важность проведения пыльцевого анализа меда с целью установить его ботаническое происхождение.
Ключевые слова: пыльцевой анализ, пыльца, мед, фальсификация меда.
А.Г. МАННАПОВ,
О.А. ЛЁГОЧКИН1, С.О. ЛЁГОЧКИН2
РГАУ–МСХА им. К.А.Тимирязева,
1Тверская лаборатория разведения
сельскохозяйственных животных ФГБНУ «ВНИИплем»,
2Опытная пасека, Тверская обл.,
Калининский р-н, дер. Поминово
ЛИТЕРАТУРА
1. Бурмистрова Л.А., Харитонова М.Н. О безопасности меда на российском рынке // Пчеловодство. — 2017. — №6.
2. Карпович И.В., Дребезгина Е.С., Еловикова Е.А., Леготкина Г.И., Зубова Е.Н., Кузяев Р.З., Хисматуллин Р.Г. Атлас пыльцевых зерен. — Екатеринбург, 2015.
3. Маннапов А.Г., Антимирова О.А., Лёгочкин О.А. Ботанические особенности тверских медов // Пчеловодство. — 2019. — №9, 10.
4. Маннапов А.Г., Лёгочкин О.А. Технология запланированного роения и создание семей-медовиков // Пчеловодство. — 2012. — №5.
5. Маннапов А.Г., Лёгочкин О.А., Анахина Е.А. Усовершенствованная методика приготовления препарата для пыльцевого анализа // Пчеловодство. — 2021. — №10.
6. Маннапов А.Г., Лёгочкин О.А., Скачко А.С. Коэффициент пыльцевого анализа при оценке ботанического происхождения меда // Пчеловодство. — 2017. — №6.
7. Маннапов А.Г., Мамонтова Ю.А., Лёгочкин О.А., Лёгочкин С.О. Адаптация пчел к переворачиванию рамки в наблюдательном улье // Пчеловодство. — 2015. — №6.
8. Омаров Ш.М., Магомедова З.Ш., Омаров А.Ш. Мед при сахарном диабете // Пчеловодство. — 2017. — №6.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Маннапов Альфир Габдуллович, д-р биол. наук, проф., зав. кафедрой аквакультуры и пчеловодства, e-mail:
Лёгочкин Олег Анатольевич, канд. биол. наук, ст. науч. сотр.;
Лёгочкин Святослав Олегович, пчеловод.
ANALYSIS OF HONEY FLOW AND EVALUATION
OF THE BOTANICAL ORIGIN OF TVER HONEY
А.G. Mannapov, О.А. Legochkin, S.О. Legochkin
The article presents the technology of beekeeping on the experimental apiary in the Tver Region. The main objective of the work is to highlight the importance of the pollen analysis of honey to clarify its botanical origin.
Keywords: pollen analysis, pollen, honey, falsification of honey.

Вода и пчелы
авг 12, 2020
Медосбор с плодовых культур…
дек 24, 2017
Продукты пчеловодства — фармакологическа…
янв 2, 2023
Разные размеры расплодного гнезда …
июнь 4, 2015
Твердый мед
нояб 26, 2016
Электрообогреватель
янв 27, 2015
Новая роль пчелоудалителя…
апр 16, 2016
Зимовка пчел — учись у природы…
авг 29, 2016
Вредны ли ГМО
окт 19, 2015
Оплата труда в пчеловодстве…
июнь 5, 2014
Двухматочное содержание пчел…
июль 7, 2019
Связанная вода в теле пчел и зимостойкос…
дек 4, 2015
История красноуфимской популяции среднер…
апр 25, 2018
Лето. Народные приметы…
июнь 1, 2015
Особенности зимовки пчел в теплицах…
сен 9, 2018