Содержание свинца и кадмия в маточном молочке

УДК 638.17

Минеральный состав маточного молочка во многом определяется природно-климатическими, географическими, антропогенными факторами, природным происхождением медоносных пчел. На качество данного продукта может негативно влиять загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами. Поэтому исследования макро- и микроэлементов маточного молочка носят фундаментальное научное значение, так как данный продукт — важный компонент пищевой цепи медоносных пчел и его состав отражает биогеохимические особенности территории медосбора. Степень накопления токсичных элементов в маточном молочке выступает одним из интегральных показателей антропогенной нагрузки на экологию окружающей среды и используется в апимониторинге.

Цель настоящего исследования — определение содержания свинца и кадмия в составе маточного молочка, полученного от пчел разных пород...

Для развития живых организмов важную роль играют минеральные элементы, но при этом следует учитывать их оптимальную концентрацию в окружающей среде, состав, соотношение и формы соединения. Для организма одинаково вреден как недостаток, так и избыток микро- и макроэлементов, поскольку оба фактора вызывают различные заболевания растений, животных и человека. Минеральные элементы, не относящиеся к жизненно необходимым и отрицательно действующие на окружающую среду и живые организмы, считаются токсичными даже в небольших дозах. К группе таких элементов принадлежат свинец, ртуть, кадмий, мышьяк.

В статье представлены результаты исследования четырех образцов маточного молочка, полученного от пчел разных пород, на содержание свинца и кадмия. Свинец в образцах присутствовал в пределах допустимой безопасности, кадмий отсутствовал.

Ключевые слова: маточное молочко, минеральные элементы, тяжелые металлы, порода пчел.

Л.А. РЕПЬЕВА, Е.П. ЛАПЫНИНА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

ЛИТЕРАТУРА
1. Крылов В.Н., Агафонов А.В., Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Бурмистрова Л.А. Теория и средства апитерапии. — М., 2007.
2. Марданлы С.Г., Помазанов В.В., Киселева В.А., Нескородов Я.Б. Биологическая активность компонентов пчелиного маточного молочка и пчелиного яда / Тр. Государственного гуманитарно-технологического университета. — 2018. — Т. 6 (5).
3. Фролова Т.В., Охапкина О.В. Роль дисбаланса микро- и макроэлементов в формировании хронической патологии детей // Перинатология и педиатрия. — 2013. — Т. 4 (56).

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Репьева Лариса Анатольевна, мл. науч. сотр., e-mail: repeva72@bk.ru;
Лапынина Елена Петровна, канд. с.-х. наук, вед. науч. сотр., e-mail: elena.p56@yandex.ru.

THE CONTENT OF LEAD AND CADMIUM IN ROYAL JELLY

L.A. Repyeva, E.P. Lapynina

Mineral elements play an important role for the development of living organisms, but their optimal concentration in the environment, composition, ratio and forms of the compound should be taken into account. However, both a lack and an excess of micro- and macroelements are equally harmful to the body, since both factors cause various diseases of plants, animals and humans. Mineral elements that are not vital and have a negative effect on the environment and living organisms are considered toxic even in small doses. The group of such elements includes lead, mercury, cadmium, arsenic. The article presents the results of a study of four samples of royal jelly obtained from bees of different breeds for the content of lead and cadmium. Lead in the samples was present within acceptable safety limits, cadmium was absent.

Keywords: royal jelly, mineral elements, heavy metals, breed of bees.

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»