Проблема продовольственной безопасности России сегодня наиглавнейшая. Ни для кого не секрет, что на продовольственном рынке страны большую часть занимают импортные продукты. В связи с этим можно с уверенностью утверждать, что эффективное и быстрое развитие сельского хозяйства и обеспечение продовольственной безопасности страны возможны только при создании системы, в которую необходимо вовлечь высокопрофессиональные научные и производственные кадры. Слава богу, в России есть первоклассные специалисты. Но для развития отрасли нужна вертикаль управления, а в современных условиях, к сожалению, разворачивается горизонталь товарно-денежных отношений.
Важнейший аспект аграрного производства — повышение урожайности сельскохозяйственных культур. Можно смело констатировать, что главное звено всего сельского хозяйства — опыление энтомофильных культур. Следовательно, без пчеловодства не обойтись.
Но где оно, российское пчеловодство? Всяких союзов и объединений в стране много, однако организации, способной построить систему как предпосылку создания индустрии, вмещающей весь отраслевой цикл: разведение и содержание пчел; производство, хранение, переработка и реализация продукции пчеловодства; опыление энтомофильных культур, повторяюсь, как решающий фактор повышения урожайности, — пока нет.
Американские ученые установили, что совокупная стоимость продукции сельского хозяйства в результате опыления пчелами в 143 раза выше, чем стоимость собственной продукции, произведенной одной пчелиной семьей. То есть если одна пчелиная семья за год собрала флягу меда (50 кг) при его цене, например, 300 руб. за 1 кг, то стоимость этого меда составит 15 тыс. руб. Этот показатель умножаем на 143 и получаем 2,145 млн руб. Российские ученые подтверждают, что доход от продажи продуктов пчеловодства в несколько раз меньше, чем прибыль, получаемая после сбора урожая с опыляемых пчелами растений.
Положительная роль опылительной деятельности пчел не исчерпывается увеличением массы продукции сельскохозяйственных культур. Вследствие более совершенного перекрестного опыления, проводимого пчелами, улучшается внешний вид плодов, повышаются их пищевые и вкусовые качества, возрастает содержание сахара в яблоках, жиров в семенах подсолнечника и т.д. При опылении растений смесью пыльцы, приносимой пчелами, повышается качество семян.
В свое время Аграрный комитет Совета Федерации при поддержке научного сообщества Российской академии сельскохозяйственных наук обращался в Министерство сельского хозяйств РФ с просьбой сохранить агентство «Пчелопром», но оно было ликвидировано. В результате отрасли, которая должна обеспечить эффективное опыление энтомофильных культур и повысить прибыль от произведенной сельскохозяйственной продукции, в стране просто нет!
Несмотря на кризисные явления в сельском хозяйстве и социально-экономические трудности, Россия остается одной из ведущих стран с развитым пчеловодством. Национальное достояние России — богатейший генофонд отечественных пород и популяций пчел — должно постоянно развиваться. В резко меняющихся экологических условиях, что обусловлено негативными антропогенными факторами, необходимы совместные усилия ученых и практиков по сохранению генофонда пчел.
Нынешним властям не помешало бы узнать об отношении к пчеловодству мудрейших правителей нашей страны. Так, Ярослав Мудрый и Екатерина Великая предоставляли различные льготы пчеловодам. Впрочем, чтобы принять правильное решение, необходим тщательный анализ сложившейся ситуации.
В ходе начатой в 1990-х годах аграрной реформы была проведена широкая приватизация агропромышленного комплекса страны. Оказались приватизированными территориальные агентства и конторы по пчеловодству, многие комбинаты, колхозы, совхозы, содержащие пасеки. Наряду с положительными факторами приватизации: формирование собственников, предоставление права выбора каналов и условий сбыта произведенной продукции, устранение административного метода управления отраслью, возможность реализации личных инициатив — под влиянием либеральных экономистов стал функционировать свободный рынок.
В результате нарастающих неблагополучных тенденций в экономике страны (высокая инфляция; снижение доходов населения; низкая эластичность продовольственного рынка как по спросу, так и по доходам; нарушение ценовых пропорций между продукцией сельского хозяйства и поставщиками материально-технических ресурсов АПК; сильная конкуренция импортной продукции пчеловодства) отрасль с сезонным циклом производства оказалась в глубоком кризисе. Приватизированные сельскохозяйственные предприятия по пчеловодству не смогли сразу стать прибыльными. Экономические трудности сказались на снижении уровня зооветеринарного обслуживания пасек, подготовке и переподготовке кадров. Сложившееся положение привело к резкому сокращению пчелиных семей. Упал спрос на пчелиных маток и пакеты пчел.
Снижение числа пчелиных семей в районах интенсивного земледелия привело к недоопылению энтомофильных культур и недополучению сельскохозяйственной продукции на многие миллиарды рублей. Сегодня значительная часть пчеловодов не может получать недорогой мед в большом количестве, что не позволяет ему конкурировать с импортной продукцией. Из-за отсутствия индустрии переработки отечественный рынок невозможно обеспечить продукцией высокого качества и товарного уровня. Снижение спроса на племенную пчелоразведенческую продукцию поставило пчелопитомники в критическое финансовое положение. Многие прекратили свое существование. И все это происходит на фоне колоссальных как производственных, так и природных ресурсов.
Селекционеры НИИ пчеловодства, специалисты других научных учреждений систематически улучшали и продолжают улучшать основные породы, разводимые в стране, на основе данных многолетнего сравнительного изучения и производственного испытания. Использование улучшенного исходного материала в межпородных помесях позволяло наиболее полно применить явление гетерозиса. На протяжении десятилетий кропотливо создавались пчелоразведенческие питомники, осуществляющие репродукцию пчелиных семей, необходимых для восстановления численности и улучшения пород.
В доперестроечные годы в частном и общественном секторах насчитывалось около 10 млн пчелиных семей, отрасль динамично развивалось. Агентством «Пчелопром» была создана эффективная сеть обслуживания племенным и чистопородным материалом в виде территориальных агентств и контор по пчеловодству, пчеловодных обществ. Осуществлялся ветеринарно-санитарный и зоотехнический контроль над распространением и передвижением по регионам страны пчел различных породных групп. Пчелоразведенческие питомники стабильно обеспечивались заказами на поставку пчелиных маток и пакетов пчел. Намечалось создание новых питомников. Эффективно работали специализированные пчелоразведенческие хозяйства.
Основная проблема производства пчелиных маток и пакетов пчел заключается в том, что специфика работы матковыводных питомников существенно отличается от производства других видов продукции пчеловодства. Питомники организованы, как правило, в природно-климатических зонах, свойственных обитанию той или иной породы пчел. На основе многолетнего опыта формируются технологии вывода маток, практика сохранности пчел. Сохранность генофонда и репродукцию пчел должны осуществлять государственные пчелоразведенческие питомники, где чистоту породы контролируют специалисты НИИ пчеловодства и племенной службы сети региональных департаментов сельского хозяйства.
Сегодня пчеловодство держится в основном на энтузиастах — пчеловодах-практиках, ученых и специалистах. Продукты пчеловодства получают на небольших пасеках, насчитывающих 5–50 семей, редко встречаются крупные или объединенные пасеки в 100–200 семей. Такое положение сложилось из-за отставания индустрии переработки и реализации готовой продукции и практически отсутствия условий для развития пчеловодства.
Сколько унижений и поборов терпят российские пчеловоды при колоссальной пользе, ими приносимой. Законодательно они практически не защищены. Даже в лесном массиве без оплаты и других бюрократических процедур невозможно поставить пасеку. А ведь лесные пасеки способствуют восстановлению экологии.
Для динамичного развития отрасли необходимо внедрять интенсивные технологии содержания и разведения пчел. Это позволит получать дешевую продукцию — сырье для следующего этапа переработки и реализации. Важно объединить усилия пчеловодов-практиков и специалистов научно-производственной сферы, работающих с продуктами пчеловодства. На основе собственного и мирового опыта следует организовать независимую финансово-товарную систему взаимоотношений товаропроизводителя, переработчика и продавца, подкрепленную научно-техническим, правовым и рекламным обеспечением, то есть создать индустрию. Это возможно только при формировании системы управления отраслью, значит, нужно возрождать агентство «Пчелопром» в Минсельхозе РФ.
Нормативные документы на композитные продукты пчеловодства, разработанные НИИ пчеловодства, позволяют развивать их переработку и реализацию. Такие продукты благодаря сверхвысоким концентрациям всех необходимых организму человека органических и минеральных веществ способны стать решающим фактором в оздоровлении населения. Нужно добавить, что сегодня, к сожалению, рынок России насыщен сомнительного качества дорогими импортными продуктами пчеловодства и препаратами на их основе.
Оценивая ситуацию в российском аграрном секторе, в том числе в пчеловодстве, следует критически осмыслить случившиеся ошибки и начать приводить во взаимодействие все звенья разрозненной системы в русле современных реалий и законов рынка. Тогда продовольственная безопасность страны гарантирована.
С.С.СОКОЛЬСКИЙ,
гл. научный сотрудник
Краснополянской опытной станции
пчеловодства,
доктор сельскохозяйственных наук
Аннотация:
представлена информация о состоянии российского пчеловодства и его влиянии на продовольственную безопасность страны.
Ключевые слова:
пчеловодство, продукция пчеловодства, продовольственная безопасность, интенсификация сельского хозяйства.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
