Продукты: мед

Многие пчеловоды используют для хранения меда молочные фляги (в них же готовят и сахарный сироп для подкормки пчел). Так как эта тара слишком велика для потребителя, приходится потом разливать мед ковшом по банкам. Это весьма неудобно и негигиенично. Различные опрокидыватели — тоже не выход: не так-то просто манипулировать шестидесятикилограммовой флягой...

Как известно, железо, цинк и другие химические активные металлы взаимодействуют с моносахаридами и кислотами меда, из-за чего в нем образуются вредные и даже ядовитые вещества. В натуральном меду железо присутствует в виде фосфатов. По данным А.Ф.Губина, в золе меда, не имеющего посторонних примесей, содержится 0,16–1,55% железа и цинка. В золе продукта, долго хранившегося в железной или оцинкованной таре, количество этих металлов возрастает до 19,79%...

Предлагаю устройство для разлива меда из фляг (рис.). Крышка должна быть съемной. Для этого надо сделать так, чтобы можно было свободно вынуть шплинты, с помощью которых она крепится...

Чтобы разлить мед из фляги в мелкую тару, требуется много времени и аккуратности. Для ускорения и облегчения этой работы предлагаю простое устройство (рис.). Оно представляет собой крышку 1 от молочной фляги, в которую встроены сливной кран (как у медогонки) и дренажная трубка 3. Перед тем как проделать для них отверстия, выровнял в этих местах поверхность крышки. Дренажную трубку сделал из отрезка водопроводной трубы (Ø1 дюйм, длина 30–40 см) с резьбой на одном конце...

Из 300 компонентов, обнаруженных в медах, большинство представлено в малых количествах. Только вода и сахара составляют десятки процентов, поэтому с химической точки зрения мед можно считать водным раствором сахаров. Однако в нем более 0,5% приходится на минеральные вещества, по количественному и качественному составу которых большинство медов значительно приближается к показателям состава крови человека. В таблице представлены данные сходства минерального состава сыворотки крови и меда...

Мед, как производное от нектара цветков, обладает теми же целебными свойствами, что и растение, плюс содержит микроэлементы земли, на которой растет данный цветок. О целебных свойствах растений можно прочитать в соответствующих справочниках, а на каких землях они росли, можно узнать у пчеловода или у продавца меда. Целебные свойства — еще один признак качества меда. Обычно мед откачивают в августе при температуре 18–25°С, а ночью она опускается до 10°С и ниже. Зрелый мед в емкостях остывает и густеет...

У моего знакомого, известного музыканта, побывавшего чуть ли не во всех странах мира, среди африканских масок и японских нэцкэ хранится сотовая рамка с тамбовским медом, в которой нет ни одной пустой ячейки. Белое, чуть бархатистое восковое покрывало скрывает кладовые, созданные многими тысячами искусных работниц, которые по каплям заполняли восковые хранилища живым янтарем. Сотовый мед люди высоко ценили со времен Античности. Он был данью, подарком, предметом торговли...

Воск, прополис, мед, пыльца, собранные пчелами различных пород, неодинаковы по составу, поскольку в одно и то же время цветут разные медоносы. Как у разных людей, так и у пчел ферментативная система имеет свои особенности, и это сказывается на свойствах меда (кислотности, составе сахаров и аминокислот, влажности и др.). Пчел различных пород можно сравнить с врачами в поликлинике. Среднерусские специализируются в сборе нектара и пыльцы с гречихи...

В России насчитывается свыше тысячи медоносных растений, но практическое значение для пчеловодства имеют не более 250 видов. Среди них нет равных липе. Наиболее распространена у нас липа мелколистная, или зимняя, и крупнолистная, или летняя. Во многих районах страны при благоприятных условиях она дает главный медосбор. Высокие медосборы получают также с липы Такета, липы амурской и липы маньчжурской. Медопродуктивность липы достигает 1000 кг с 1 га...

Витамины являются катализаторами обмена веществ, они положительно влияют не только на функцию органа зрения, но и на весь наш организм в целом. Витамины А, С, D, В₁, В₂, В₆, В₁₂, К, Р в последнее время нашли широкое применение в лечении многих болезней глаз. Дозы и способы применения указаны в аннотациях. Трудно переоценить роль продуктов пчел и растений для улучшения зрения. Особенно хорошие результаты дает сочетание препаратов пчелиной и зеленой аптеки...