В желудке процесс усвоения пищи происходит под влиянием желудочного сока, выделяемого железами слизистой оболочки. У взрослого человека в течение суток выделяется около 1000-3000 мл желудочного сока. Его pH очень низкий и составляет от 0,92 до 1,58. Основной составляющей желудочного сока является соляная кислота (0,4-0,5%), а также энзимы протеолитина, расщепляющего белки, пепсин I и II, а также катереин.
Клетки поверхностного слоя слизистой оболочки желудка выделяют также слизь, состоящую из нескольких разных мукопродуктов и мукополисахаридов, которые покрывают всю поверхность этого органа слоем толщиной 0,5-1,5 мм.
Расстройства функционирования желудка могут касаться недостаточного выделения соляной кислоты железами слизистой оболочки желудка или, наоборот, чрезмерного ее выделения.
В обоих случаях это вредно для организма в целом. Признаками недостатка желудочного сока являются пониженное давление, резкие поносы желудочного происхождения, отрыжки после приема трудно перевариваемой пищи, чувство тяжести в желудке. Повышенная кислотность и чрезмерное выделение желудочного сока протекает чаще всего без видимых проявлений. Иногда они напоминают признаки язвенной болезни желудка.
В 2002 г. Касьяненко и Лажебник проводили клинические изучения применения меду больными с повышенной и пониженной кислотностью желудочного сока. В исследованиях приняли участие 16 пациентов с пониженной функцией выделения желудочного сока, которым давали холодный раствор меду в воде (50 г меду на 100 мл воды при температуре 13-15 ºС), а также 34 пациента с повышенной кислотностью, которым давали теплый (35-40 ºС) раствор меду в воде такой же концентрации. У больных определялся pH желудочного сока с помощью pH-метра, электроды которого помещались во входной, средней и выходной части желудка. Замеры обрабатывались с помощью компьютерных программ. Определялись скорость изменения pH желудочного сока после потребления пациентом раствора меду, длительность сохранения измененного pH желудочного сока, а также пределы изменения pH, что означало разницу между начальным и конечным значением pH желудочного сока.
Проведенные исследования показали, что количество пациентов, реагирующих изменением выделением и изменением pH желудочного сока на раствор меду, было примерно одинаковым в обеих группах больных. Процент пациентов, реагирующих на потребление холодного раствора меду, составил 75%, а реагирующих на потребление теплого раствора – 76,4%. В обеих группах больных находились лица, устойчивые к действию раствора меду, что, видимо, связано с их индивидуальными особенностями функционирования секреторной деятельности желудка.
Скорость изменения pH желудочного сока после потребления раствора меду, а также диапазон изменения pH, были заметно ниже после приема холодного раствора, чем в случае теплого раствора, что имело статистическое отражение. Вместе с тем поддержание измененного действия желудочного сока было в обеих группах пациентов примерно одинаковым. После приема холодного раствора меду pH поддерживалась в среднем в течение 38,1 мин, а в случае приема теплого раствора поддерживалось на постоянном уровне в течение 45,6 мин.
Лечение желудочных расстройств с пониженной или повышенной кислотностью обычно продолжается в течение 6-8 недель. Во время лечения наблюдается постепенное уменьшение болей, уменьшение нервной возбудимости, регулирование кислотности желудочного сока, улучшение пищеварения, отступление неприятных ощущений, сопутствующих обоим заболеваниям, таким как отрыжка, тяжесть в желудке, запоры и вздутия.
Поэтому можно считать, что растворы меду отличаются высокой степенью действия, стимулирующего выработку желудочного сока (холодный раствор) и понижающую кислотность желудочного соку (теплый раствор), что может быть с успехом использовано в терапии этих заболеваний самостоятельно без консультации с лечащим врачом.
Bogdan Kędzia
Pszczelartwo № 10/08
Пер. с польск. В. Ефимов

О пчелах Buckfast и их "родителе…
июнь 28, 2015
Фацелиевый конвейер
сен 22, 2015
Пихтовое масло — стимулятор развития сем…
дек 23, 2019
Методики оценки селекционных признаков б…
окт 9, 2022
Углубленное деление семей по М.Л.Цветков…
мая 14, 2015
Донник белый, сорт Херсонский сувенир…
апр 28, 2015
Фитогормоны в жизни растений и пчел…
сен 14, 2022
Новый способ осеменения маток…
сен 24, 2015
Инструкция
сен 11, 2016
Из опыта содержания пчел …
дек 26, 2021
Стресс-реакция организма при апитерапии …
нояб 18, 2022
Подготовка любительской пасеки к главном…
июль 19, 2014
Численность популяции медоносной пчелы в…
окт 25, 2014
Медопродуктивность чертополохов…
апр 23, 2024
Вирозы пчел (3)
фев 13, 2015