Географическое происхождение меда можно установить по наличию в пыльцевых спектрах пыльцы растений из конкретных ареалов. Чаще всего регион, в котором был собран мед, определяют по комбинации пыльцы. Так, для медов из Восточной Европы типична следующая комбинация: рапс, липа, робиния лжеакация (белая акация), подсолнечник однолетний, ремнецветник европейский, плодовые деревья.
Медам из Аргентины свойственно сочетание пыльцы эвкалипта, клевера, купыря, из Бразилии — пыльцы мимозы, боррерии, сапиндовых, хиптиса и зантоксилума. Кроме того, можно выделить географические особенности пыльцевого состава в пределах одной страны. К примеру, для медов из Южной Италии характерно сочетание пыльцы оливкового дерева, цитрусовых культур, копеечника венечного, лядвенца. В медах из США (Флорида) чаще всего встречается пыльца падуба, ниссы, цитрусовых культур и пальмы Serenoa.
Поскольку импорт отечественного меда составляет 20% от объема его производства в стране, а также в связи со вступлением России в ВТО все более актуальной становится оценка ботанического и географического происхождения импортных медов. При этом установить данные критерии невозможно без предварительного анализа пыльцевых составов медов, отобранных непосредственно на рынках стран-импортеров.
Цель настоящей работы — изучить ботанические и географические особенности пыльцевого состава известных товарных видов меда из некоторых стран. Для пыльцевого (мелиссопалинологического) анализа было отобрано 22 образца меда из десяти стран.
Р.Г.КУРМАНОВ
Институт геологии УНЦ РАН, г. Уфа
Аннотация. Приведены результаты пыльцевого анализа известных товарных медов из некоторых стран. Дана характеристика особенностей их пыльцевого состава.
Ключевые слова: пыльцевой (мелиссопалинологический) анализ, ботаническое и географическое происхождение, импортный мед.
ЛИТЕРАТУРА
1. Форволь Г. Значение и цель пыльцевого анализа меда // Апиакта. — 1971. — №2.
2. Luz C.F.P., Barth O.M. Pollen analysis of honey and beebread derived from Brazilian mangroves // Brazilian Journal of Botany. — 2012. — №35(1).
3. Moar N.T. Pollen analysis of New Zealand honey // New Zealand Journal of Agricultural Research. — 1985. — №28.
4. Oddo L.P. et al. Main European unifloral honeys: descriptive sheets // Apidologie. — 2004. — №35.
5. Ricciardelli D’Albore G. Mediterranean Melissopalynology. — Università degli Studi di Perugia, 1998.
6. Tsigouri A. et al. Palynological characteristics of different unifloral honeys from Greece // Grana. — 2004. — 43.
7. Sivaram V. et al. Pollen analysis in honeys collected from Karnataka region of Nilgiri biosphere, South India // Journal of Apiculture. — 2012. — №27(3).
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

История НИИ пчеловодства. Н.М.ГЛУШКОВ…
дек 15, 2017
Кассета для осеменения маток…
март 17, 2015
Ароматерапия и пчелопродукты…
дек 21, 2019
Дадан и темные соты
фев 14, 2017
Экстерьерные признаки пчел Курской облас…
янв 18, 2018
Моя медогонка
сен 21, 2021
Выставка ульев. Весенняя ревизия…
апр 17, 2022
Препараты пчелиной огневки и трудноизлеч…
янв 21, 2016
Рекомендации по размещению пасек…
фев 18, 2023
Размещать семьи только в положительных т…
июль 18, 2015
Змееголовник молдавский на припасечных у…
мая 15, 2018
Размещение ульев на пасеке (окончание)…
фев 14, 2022
Концепция создания экологически чистой п…
авг 15, 2022
Многокорпусные в Сибири…
дек 3, 2017
Можно ли ставить ульи на землю?…
мая 5, 2019