Качество воска на пасеках Рязанской области и Краснодарского края

УДК 638.171

Пчелиный воск представляет собой гомогенную комплексную смесь органических веществ, каждое из которых придает этому продукту пчеловодства определенные специфические свойства. Благодаря таким физико-химическим свойствам, как пластичность, упругость, плавкость, нерастворимость в воде, растворимость в органических растворителях, омыляемость, способность образовывать эмульсии, хорошие изоляционные качества (не проводит ток, тепло), низкая усадка, безвредность и прочие, воск находит применение более чем в 50 отраслях промышленности.

Почти 80% воска возвращается на пасеки в виде вощины, которая значительно повышает доходность пчеловодства. Объективная оценка качества и натуральности воска — актуальная задача.

Ключевые слова: пчелиный воск, физико-химические показатели, результаты исследований воска.

Е.А. СУББОТИНА

ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»

ЛИТЕРАТУРА
1. ГОСТ 21179 – 2000. Воск пчелиный. Технические условия. — М., 2011.
2. Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Туников Г.М. Пчеловодство. — М., 2007.
3. Мовчан К.Н., Хижа В.Д., Чичков О.В., Зиновьев Е.В., Хижа В.В. Возможности апитерапии при оказании медицинской помощи пострадавшим от ожогов. — СПб., 2007.
4. Репникова Л.В., Чепко Т.Г. Качество и безопасность воска с пасек Северного Кавказа / Апитерапия сегодня. — Рыбное, 2013. — №16.
5. Темнов В.А. Переработка воскового сырья на пасеке. — М., 1966.
6.Чудаков В.Г. Технология продуктов пчеловодства. — М., 1979.

СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРЕ:
Субботина Екатерина Анатольевна, мл. науч. сотр., е-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript., тел.: 8 (952) 127-32-66.

QUALITY OF BEESWAX FROM APIARIES OF THE RYAZAN REGION AND KRASNODAR TERRITORY

Е.А. Subbotina

Almost 80% of the wax obtained from bees is returned back to beekeeping in the form of artificial wax, which significantly increases the profitability of beekeeping. Objective assessment of the quality and naturalness of beeswax is an urgent task.

Keywords: beeswax, physical and chemical parameters, results of beeswax research.

Поделиться с друзьями