Нам пишут письма, присылают запросы по электронной почте и по факсу, а чаще звонят по телефону из Белоруссии, Казахстана, Латвии, с Украины, из Молдавии и, естественно, различных регионов России с просьбой рассказать о новых научных разработках, которые могут быть внедрены в производство. Мы решили поделиться информацией через журнал «Пчеловодство».

До недавнего времени перга была бросовым продуктом. 10 лет назад только в отдельных регионах России единичные организации получали ее с помощью разработанных нами опытных конструкций. Через пять лет в стране уже работали десятки агрегатов, и перга вышла на внутренний рынок как основной конкурент меда в балансе дохода пасек, наладивших ее производство. В настоящее время перга вышла на мировой рынок как ценнейший продукт пчеловодства. В Мельбурне (Австралия) на Всемирном форуме по пчеловодству «Апимондия 2007» наши технология и оборудование для извлечения перги были удостоены серебряной медали, а на московских салонах инноваций и инвестиций — несколькими медалями разного достоинства.

18 февраля 2008 г. решением Бюро секции механизации, электрификации и автоматизации РАСХН в перспективную систему машин для механизации пчеловодства включены следующие разработанные нами инновационные технологии и средства: технология и линия извлечения перги из пчелиных сотов с оборудованием (скарификатор и сушилка перговых сотов, агрегат для извлечения перги); технология сушки и барабанная сушилка пыльцевой обножки; технология вытопки воска и водяная воскотопка-воскопресс; технология и линия очистки и прессования прополиса в брикеты брикетировщиком непрерывного действия; технология и линия приготовления тестообразных универсальных подкормок для пчел в защитной оболочке из воска. Однако ни Россельхозакадемия, ни Министерство сельского хозяйства, куда мы направили соответствующие документы, пока ни копейки не выделили даже на разработку конструкторской документации, не говоря уже о развитии научных и исследовательских работ в области механизации пчеловодства. Конструкторскую документацию на агрегат для извлечения перги и сушилку для сушки перги в сотах пришлось оплачивать из своего кармана. А заработная плата доктора технических наук, профессора, заслуженного деятеля науки и техники Российской Федерации составляет всего 14–15 тыс. руб. в месяц. Только ученые старого поколения могут работать за такие деньги.

Теперь об агрегате для извлечения перги АИП-50. Изначально его разрабатывали для крупных промышленных пчеловодческих комплексов, которых, увы, теперь практически не осталось. Однако многие пчеловоды объединяются для покупки оборудования. В Воронежской области, Татарстане, Чувашии, Башкортастане уже создано много цехов по извлечению перги на кооперативной основе. Благодаря им стало возможным получение больших объемов высококачественного продукта. При этом не нужно тратить массу времени и мускульной энергии, как это предусматривают другие способы извлечения перги. И гранулы ее получаются целыми и хорошо очищенными от воска.

Агрегат содержит бункер 5 (рис.), куда загружают высушенные и охлажденные куски перговых сотов. Из него они поступают в штифтовый измельчитель 7, а затем измельченная воско-перговая масса через решето 3 и лоток 1 попадает в аспирационный канал 2, где разделяется на пергу в виде гранул и восковое сырье. Перга отбирается в специальную емкость, а восковое сырье — в циклон 4 и мешок6.

После модернизации АИП-50 позволяет получать более 95% целых перговых гранул. В них дольше сохраняются питательные вещества, витамины и ферменты. Кроме того, в агрегатах последних выпусков по просьбе пчеловодов мы заменили трехфазные электродвигатели однофазными на измельчителе и вентиляторе.

Само по себе извлечение перги очень малоэнергоемкая операция. Удельные затраты энергии на извлечение 1 кг перги из сотов составляют лишь 0,1 кВт*ч. Больше всего энергии идет на сушку, но если перговые соты с сентября по декабрь находятся в помещении с температурой 20–22°С, то сушить пергу необходимости нет.

Мы занимались извлечением перги только из сотов, которые выбраковывали при формировании гнезд на зиму. А ведь можно летом специально отбирать перговые рамки без ущерба для развития пчел и сбора меда. По нашим расчетам, в Центральном регионе можно заготовлять не менее 3 кг перги от одной пчелиной семьи. Переработку перговых сотов рекомендуем вести в осенне-зимний период, когда меньше забот по уходу за пчелами, а охлаждение сотов можно осуществлять естественным холодом. При содержании 25–30 пчелиных семей, заготовляя от них по 3 кг перги в год и продавая ее по розничной цене 3–3,5 тыс. руб./кг, АИП-50 можно окупить за один год. Его высокая стоимость (151 200 руб.) связана с тем, что все детали по пути следования перги выполнены из нержавеющей пищевой стали. Агрегат соответствует медицинским требованиям, об этом свидетельствует то, что показатели перги даже лучше, чем того требуют ТУ 10 РФ 505–92.

В связи с тем, что многие пчеловоды просят сделать агрегаты попроще и подешевле, мы в настоящее время ведем разработку конструкторской документации новых измельчителя перговых сотов и пневмосепаратора измельченной воско-перговой массы, рассчитывая снизить стоимость хотя бы в полтора раза.

На Всероссийской практической конференции, которая состоялась 23–25 ноября 2009 г. в Академии пчеловодства (г. Рыбное), многие участники просили сделать механизированный агрегат для перетопки воскового сырья, позволяющий извлекать из сотов более 90% воска, а также линию для очистки прополиса и прессования в брикеты по 5 г, чтобы удобно было им торговать на рынке, и сушилку пыльцевой обножки непрерывного действия, которая качественнее и равномернее сушит и затрачивает меньше энергии. Кроме того, заготовка перговых сотов связана с необходимостью снятия верхних корпусов или магазинных надставок для изъятия из гнезда перговых рамок, поэтому пчеловодам нужна специальная тележка с подъемником и хотя бы с ручным приводом. Этим мы пока, к сожалению, не занимались, поскольку в стране еще не обозначилась финансирующая ведущая организация по развитию механизации пчеловодства.

В заключение хотим сказать, что все негативные явления в отрасли пчеловодства вызваны отсутствием единого руководства в государственном масштабе, которое обеспечило бы финансирование и планирование научных работ, проектных разработок пасек, перерабатывающих предприятий и осуществляло бы связи с пчеловодными организациями других стран. 

В.Ф.НЕКРАШЕВИЧ, Р.А.МАМОНОВ,
С.В.НЕКРАШЕВИЧ, Т.В.ТОРЖЕНОВА

ФГОУ «Рязанский государственный 
агротехнологический университет 
имени П.А.Костычева» 
Тел.: (4912) 35-08-87

Ключевые слова:
пчеловодство, перга, извлечение, механизация.

Аннотация:
представлены материалы по перспективам развития механизации производства перги в России.

Summary:
the materials on the development prospects of mechanization of parchment in Russia.

Keywords:
beekeeping, parchment, ripped, mechanization.

Поделиться с друзьями

Читайте также

«

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

»