Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 905

• Продукты: мед
• сотовый мед
• 2005

Воск, прополис, мед, пыльца, собранные пчелами различных пород, неодинаковы по составу, поскольку в одно и то же время цветут разные медоносы. Как у разных людей, так и у пчел ферментативная система имеет свои особенности, и это сказывается на свойствах меда (кислотности, составе сахаров и аминокислот, влажности и др.). Пчел различных пород можно сравнить с врачами в поликлинике. Среднерусские специализируются в сборе нектара и пыльцы с гречихи...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 15440

• Продукты: мед
• № 9, 2011

В России насчитывается свыше тысячи медоносных растений, но практическое значение для пчеловодства имеют не более 250 видов. Среди них нет равных липе. Наиболее распространена у нас липа мелколистная, или зимняя, и крупнолистная, или летняя. Во многих районах страны при благоприятных условиях она дает главный медосбор. Высокие медосборы получают также с липы Такета, липы амурской и липы маньчжурской. Медопродуктивность липы достигает 1000 кг с 1 га...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 16840

• Продукты: мед
• фальсификация
• диастазное число
• 2003

Идея введенной недавно системы сертификации на продукты пчеловодства состоит в том, чтобы с гарантией защитить потребителя от их фальсификации. Казалось бы, нет причин возражать против этого. Чаще всего фальсифицируют мед, воск, обножку, прополис. Под этим понимают некачественную продукцию, полученную при нарушении технологии или подмешивании других продуктов либо после неправильного хранения, нарушения правил расфасовки и ...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 16065

• зимовка
• Продукты: мед
• № 1, 2009

Кристаллизация зимних кормовых запасов меда часто вызывает гибель семьи. Пчелы, оказавшись на рамке с закристаллизованным медом, выбирают его жидкую часть, а кристаллы выбрасывают на дно улья. Это приводит к перерасходу меда. Перейти на другие рамки они могут не всегда и, казалось бы, при избытке корма погибают от голода...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 2854

• зимовка
• Продукты: мед
• № 1, 2009

Влияние различных кислот на кристаллизацию сахарных сиропов определял К.Дреер (1972). Он установил, что скармливаемые пчелам сиропы, подкисленные соляной или лимонной кислотой либо соком лимона, густеют и кристаллизуются. С возрастанием кислотности кристаллизация ускоряется. На кристаллизацию меда в рамках влияют его остатки в ячейках после откачки...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 9580

• Продукты: мед
• 2000
• сердечно-сосудистые заболевания

Причины возникновения сердечно-сосудистых заболеваний врачи сводят к проявлению следующих факторов: увеличению содержания липидов в сыворотке крови (повышению уровня липопротеинов низкой плотности при снижении уровня липопротеинов высокой плотности); курению; сахарному диабету; ожирению; принадлежности к мужскому полу; наличию в семье случаев сердечно-сосудистых заболеваний, их также часто связывают с нервными расстройствами, со стрессовыми ситуациями, с образом жизни...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 12696

• Продукты: мед
• 2001

Основой отношений между потребителем и производителем в вопросе качества продукции служит стандарт. С точки зрения потребителя, ГОСТ на мед - документ, регламентирующий его качественные показатели, позволяющий исключить попадание некачественной продукции в торговлю, а также наиболее объективно оценить качество предлагаемого потребителю продукта. Что касается выявления некачественной продукции, то действующий ГОСТ с этой задачей справляется, однако в отношении объективной оценки качества меда стандарт молчит...

Подробнее...