Биологически активные свойства прополиса разных ботанико-географических типов связаны с содержанием различных действующих веществ. Целебные свойства (антиоксидантные, антибактериальные, противовирусные, противоопухолевые и др.) бразильского прополиса связаны с наличием кумаринов, артипеллина С, дитерпенов, лигнанов, ферулловой и хинной кислот. В тополином прополисе основные действующие вещества — флавоноиды, бензойная, кофейная и другие фенольные кислоты, эфиры фенольных кислот [1].
В составе прополиса выделяют несколько фракций веществ по растворимости в растворителях разной полярности: вода, спирт, эфиры и т.д. Большинство работ посвящено составу и свойствам спиртовых и водно-спиртовых экстрактов этого продукта пчел. Водорастворимые фракции прополиса, к которым относятся карбоновые и фенольные кислоты, аминокислоты, витамины, некоторые флавоноиды, органо-минеральные соединения, характеризуются выраженными биологически активными свойствами и представляют определенный практический интерес [2].
Мы исследовали содержание некоторых водорастворимых веществ: свободных аминокислот (гистидин и фенилаланин), а также слаборастворимых в воде фенольных кислот (бензойной и кофейной) в образцах прополиса разных ботанико-географических типов. Эти соединения выполняют важные физиологические функции. Ранее нами были установлены достоверные отличия прополиса разных ботанико-географических типов по количеству макро- и микроэлементов, водорастворимых витаминов (С, В3 и В6) и показателю окисляемости [4].
Природное содержание биологически активных веществ в прополисе разного ботанико-географического происхождения необходимо учитывать при исследовании его биологически активных свойств, получении водных и водно-спиртовых экстрактов и их использовании в апитерапии.
Р.В.КАЙГОРОДОВ, С.А.СУВОРОВА
Естественнонаучный институт Пермского государственного национального исследовательского университета
Р.Г.ХИСМАТУЛЛИН
ООО «Тенториум»
Г.И.ЛЕГОТКИНА, Н.Е.ГАВРИЛОВА
ООО Центр исследований
и сертификации «Федерал»
Аннотация. Предоставлен анализ данных научной литературы по ботанико-географическому происхождению прополиса и его биологически активным свойствам. Исследовано содержание некоторых аминокислот и фенольных кислот в водорастворимой фракции прополиса разного ботанико-географического происхождения. Установлены характерные биохимические особенности водорастворимых фракций действующих веществ прополиса разных ботанико-географических типов.
Ключевые слова: прополис, гистидин, фенилаланин, ботанико-географический тип, бензойная и кофейная кислоты.
ЛИТЕРАТУРА
1. Farooqui T., Farooqui A. Molecular Mechanism Underlying the Therapeutic Activities of Propolis: A Critical Review // Current nutrition food science journal. — 2010. — №6.
2. Park Y. K., Ikegaki M. Preparation of water and ethanolic extracts of propolis and evaluation of the Preparations // Bioscience, Biotechnology and Biochemistry. — 1998. — Vol. 62(11).
3. Paulino O. N., Abreu S. R. L., Uto Y., Koyama D., Nafasawa H., Hori H., Dirsch V. M., Vollmar A. M., Scremin A., Bretz W.A. Anti-inflammatory effects of a bioavailable compound, Artepillin C, in Brazilian propolis // European Journal of Pharmacology. — Vol. 587(1–3).
4. Суворова (Самовольникова) С.А. Минеральный состав и показатели окисляемости прополиса разного географического происхождения // Вестник молодых ученых ПГНИУ. — 2010. — Т. 1.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
