УДК 638.178
Наиболее перспективными источниками антиоксидантов считаются растительные объекты. Растительное сырье богато такими биологически активными веществами (БАВ), как биофлавоноиды, эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, обладающие антиокислительными, антивирусными, антимутагенными и другими свойствами.
Флавоноиды в силу своей химической природы являются восстанавливающими агентами и вместе с другими природными восстанавливающими агентами (витамин С, витамин Е и каротиноиды) способны предохранять организм человека от оксидативного стресса. Но сегодня пока нет единого стандартизованного метода оценки антиоксидантной активности.
Представлены результаты исследования антиокислительных свойств прополиса и его экстрактов (водных, спиртовых, концентрированных). Указано количество биологически активных веществ в нативном прополисе и полученных экстрактах.
Ключевые слова: биологически активные вещества, прополис, экстракция, антиоксиданты, антиокислительные свойства.
Е.А.ВАХОНИНА,
Н.В.БУДНИКОВА, Л.А.РЕПЬЕВА
ФГБНУ «ФНЦ пчеловодства»
ЛИТЕРАТУРА
1. Бердимуратова Г.Д. и др. Биологически активные вещества растений: выделение, разделение, анализ. — Алма-Ата, 2006.
2. Максимова Т.В., Никулина И.Н., Пахомов В.П., Шкарина Е.И., Чумакова З.В., Арзамасцев А.П. Способ определения антиокислительной активности // Патент РФ № 2000111126/14, 05.05.2000; Патент РФ № 2170930. 2001.
СВЕДЕНИЯ ОБ АВТОРАХ:
Вахонина Елена Александровна, ст. науч. сотр., канд. с.-х. наук, e-mail:
Будникова Наталия Валентиновна, ст. науч. сотр., канд. с.-х. наук, e-mail:
Репьева Лариса Анатольевна, мл. науч. сотр.
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF BEE GLUE AND ITS FRACTIONS
E.A.Vakhonina, N.V.Budnikova, L.A.Repieva
The article presents the results of a study of the antioxidant properties of bee glue and its extracts (aqueous, alcoholic, concentrated). The quantitative content of biologically active substances with antioxidant properties in the obtained extracts is indicated.
Keywords: biologically active substances, bee glue, extraction, antioxidants, antioxidant properties.
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Технология производства пчелиных маток в…
июль 8, 2023
Пчелы в пластиковом улье…
сен 26, 2014
«Метод выходного дня»
нояб 28, 2014
Внутренние войска
апр 21, 2017
Планы породного районирования и метизаци…
янв 22, 2015
Интересные случаи с роями…
июнь 22, 2016
Медведь пришел на пасеку - 1…
окт 30, 2014
Подготовка семей-медовиков к зимовке в Т…
нояб 7, 2021
Советую начинающим
март 3, 2017
Выращивание трутней для инструментальног…
апр 13, 2022
Модернизация медогонки…
окт 2, 2014
Об исправлении семей с пчелами-трутовкам…
авг 6, 2015
Как победить простуду? (окончание)…
сен 1, 2014
Биологический способ оценки экологии…
июнь 14, 2016
К чему может привести борьба с роением (…
окт 27, 2016