В качестве тестов для установления степени загрязнения окружающей среды, прежде всего в техногенных зонах, имеющих повышенную концентрацию тяжелых металлов в атмосфере и медоносах, можно использовать пчел и продукты пчеловодства [1]. Пчелы, перерабатывая нектар в мед, по-видимому, обладают способностью накапливать в себе химические элементы, поэтому концентрация отдельных биогенных микроэлементов и солей тяжелых металлов в меде бывает снижена в десятки раз по сравнению с нектаром [4].
В целях производственного испытания способа выведения солей тяжелых металлов из организма пчелы в зоне Южного Урала был проведен научно-производственный опыт. Исследования проводили с мая по июль 2009 г. на пасеке ООО НЭВП «Уралветагро», расположенной в 25 км от Троицкой ГРЭС Троицкого района Челябинской области [3]. Для проведения опыта было сформировано три группы пчелиных семей по пять семей в каждой по принципу пар-аналогов [2]: 1-я группа — контрольная, которой скармливали сахарный сироп 1:2; 2-я группа получала сахарный сироп с эракондом (50 мг/кг); 3-я группа – сахарный сироп с люцевитой (50 мг/кг).
Цель работы — изучить влияние БАД эраконда и люцевиты на способность кумуляции и выведения отдельных микроэлементов из меда и наличие их в организме пчелы.
Комплекс микроэлементов эраконда и люцевиты обеспечивает более быстрое их поступление в гемолимфу пчелы, вызывает усиление обменных процессов с выраженным пролонгированным действием.
Через 12 дней после окончания скармливания БАД эраконда и люцевиты были проведены исследования на наличие отдельных микроэлементов в теле пчелы и меде (табл. 1 и 2).
Полученные данные свидетельствуют, что исследуемые БАД не оказывают кумулятивного влияния на содержание в теле рабочей пчелы таких микроэлементов, как кобальт и медь. Их количество было практически одинаковым во всех трех исследуемых группах: меди 0,1 мг/кг, кобальта 0,8–0,9 мг/кг.
В то же время такие биогенные микроэлементы, как цинк и железо, имели существенное различие по количеству в теле пчелы. Так, если в 1-й контрольной группе в теле рабочей пчелы цинка содержалось 90,3 мг/кг, то во 2-й — его количество уменьшилось на 40,3 мг/кг, или на 44,6%, а в 3-й группе — на 61,3 мг/кг, или на 67,9% (Р<0,001).
Самое низкое содержание железа в теле рабочей пчелы наблюдалось у пчел, получавших БАД люцевиту (3-я группа) — 39,0 мг/кг, более высокое — во 2-й — 55,0 мг/кг, что соответственно на 136,1 и 120,1 мг/кг было меньше по сравнению с 1-й группой (Р<0,001).
Такие тяжелые металлы, как кадмий, свинец, никель, входят в перечень обязательных нормативных показателей санитарных норм и правил.
Для объяснения изменения содержания в теле рабочей пчелы тяжелых металлов необходимо установить их синергические и антагонистические связи с другими биогенными микроэлементами Периодической системы Д.И.Менделеева.
Б.Д.Кальницкий (1985) отмечает, что повышенное содержание кальция в рационе предохраняет организм животных от токсического действия свинца и цинка. Цинк увеличивает токсичность свинца. Высокий уровень содержания цинка и свинца в рационе способствует значительному увеличению концентрации свинца в крови, мышцах и костях.
В организме пчелы наблюдается аналогичная закономерность: со снижением цинка в теле рабочей пчелы 2-й и 3-й групп по сравнению с 1-й количество свинца уменьшилось с 9,5 мг/кг (1-я группа) до 6,0 мг/кг во 2-й и до 1,0 мг/кг в 3-й группе. При этом необходимо учесть, что в составе эраконда и люцевиты содержится небольшое количество кальция, который усиливает эффект десорбции свинца из нектара.
По данным Б.Д.Кальницкого (1985), от уровня кальция в рационе животных зависят обмен и депонирование кадмия в их организме. В результате потребления повышенных доз кадмия при введении в рацион кальция, цинка, меди, железа и селена можно предотвратить токсикоз. Высокий уровень кальция в рационе животных сдерживает аккумуляцию кадмия в организме путем снижения активности системы абсорбции и транспорта кадмия в пищеварительном тракте. Взаимодействие между кадмием, цинком и железом установлено в организме многих видов сельскохозяйственных животных.
В наших исследованиях наблюдается аналогичная закономерность. С уменьшением содержания цинка и железа в теле рабочей пчелы подопытных групп уровень кадмия снижается с 1,6 мг/кг в 1-й группе до 1,3 мг/кг во 2-й и до 0,7 мг/кг в 3-й группе (табл. 1).
Содержание никеля в окружающей среде зависит от внешних источников загрязнения. В наших исследованиях изменения количества никеля в теле рабочей пчелы аналогичны изменению кадмия; самое высокое содержание наблюдается в 1-й группе — 5,0 мг/кг, затем во 2-й — 3,8 мг/кг и самое низкое в 3-й группе — 3,1 мг/кг.
Полученные данные свидетельствуют, что испытуемые БАД эраконд и люцевита не оказывают влияния на содержание никеля в меде. Его концентрация была одинаковой как в меде пчел 1-й группы, так и в меде 2-й и 3-й подопытных групп.
Однако кормовая добавка люцевита способствовала снижению количества свинца в меде пчел 3-й группы в два раза. Если в 1-й группе его содержалось 2,00 мг/кг, то в 3-й группе — 1,00 мг/кг (Р<0,001). Во 2-й группе его уровень снизился до 1,40 мг/кг, или до 30,0% (табл. 2).
Кроме того, снизилось и содержание кадмия с 0,15 мг/кг в 1-й группе до 0,09 мг/кг во 2-й и до 0,06 мг/кг в 3-й группе. То есть между содержанием тяжелых металлов в теле рабочей пчелы и медовой продукции существует зависимость, наиболее ярко проявляемая в группах, в которых пчелы получали БАД люцевиту.
Таким образом, БАД эраконд и люцевита в дозировке 50 мг/кг живой массы пчел с сахарным сиропом, скармливаемые дробно в течение 18 дней, проявляют свойства антидота по отношению к отдельным тяжелым металлам, способствуя выделению их из организма пчел и меда, обеспечивают получение экологически чистого диетического продукта питания для человека.
Е.А.ПШЕНИЧНАЯ, В.М.СИНИЦЫН
ФГОУ ВПО «Уральская государственная
академия ветеринарной медицины»
E-mail:
Тел.: 8(35163) 2-00-10;
факс: 8(35163) 2-04-72
Аннотация:
Приведены данные об эффективности применения БАД эраконда и люцевиты.
Ключевые слова:
эраконд, люцевита, скармливание, тяжелые металлы.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Билалов Ф.С., Колупаев Б.И. Продукты и контроль окружающей среды // Пчеловодство. — 1992. — №2.
2. Бородачев А.В., Бурмистров А.Н. Методы проведения научно-исследовательских работ в пчеловодстве. — Рыбное: НИИП, 2002.
3. Грибовский Ю.Г. Некоторые аспекты экологической ситуации в Челябинской области и ее влияние на качество продукции // Сб. науч. тр. Урал ВНИИ НВИЭ: Проблемы экологии Южного Урала. — 1996.
4. Еськов Е.К. Техногенные загрязнения природной среды и пчелы // Пчеловодство. — 2006. — №7.
- ВКонтакте
- РћРТвЂВВВВВВВВнокласснРСвЂВВВВВВВВРєРСвЂВВВВВВВВ

Пчеловодство Австрии. Закон о пчеловодст…
окт 29, 2015
Возраст маток и сохранность семей зимой…
фев 12, 2025
Периоды в годовом цикле жизни бурзянских…
нояб 20, 2016
Ранние работы на пасеке…
янв 7, 2016
Электропроводность меда…
фев 17, 2015
Продуктивность кориандра разных сроков п…
мая 12, 2016
Поилка (2)
мая 7, 2019
Причины эпизоотии аскосфероза…
фев 25, 2015
Новые возможности зернодробилки…
апр 6, 2015
Селекция устойчивых к заболеваниям пчел …
мая 3, 2015
В Европе гремят барабаны тревоги…
март 18, 2014
Какие все-таки летки нужно открывать зим…
нояб 26, 2024