Запечатанный и расфасованный пчелами сотовый мед всегда будет элитным продуктом пчеловодства. Небольшие одно-, двух- или трехпорционные мини-сотики без рамки чрезвычайно привлекательны. Благодаря прозрачной эксклюзивной упаковке, небольшой массе и форме есть их просто, удобно и приятно, а руки и пальцы остаются чистыми. Такую продукцию можно реализовать в ресторане, кафе, киоске или супермаркете.
Основа мини-сотика — не сот, который не раз контактировал с химическими препаратами при лечении пчел, дезинфекции, а свежевыделенный воск, чище которого в природе нет.
Получая сотовый мед в мини-сотиках, можно обходиться без мини-рамок, использование которых требует таких трудоемких, обычно ручных операций, как изготовление, сборка (склеивание) и размещение в стандартных рамках или специальных магазинных надставках и т.д.
При моей технологии минирамки вообще не нужны, а ведь они существенно повышают себестоимость продукции. Кроме того, сотовый мед в мини-рамке все равно приходится дополнительно упаковывать.
Используя мой способ, пчеловоду остается забрать из улья готовую продукцию и наклеить этикетку производителя. Образно говоря, пчелы сами занимаются расфасовкой меда.
Мини-сотики успешно выдержали две перевозки на 1200 км по дорогам Украины в летнее время. Ни один из них не оборвался, не деформировался и не потерял свой товарный вид.
Есть еще целый ряд преимуществ, например, в самой технологии обслуживания пчел. Они очень быстро и охотно отстраивают мини-сотики, не грызут их, что не всегда бывает при обычном способе.
Слабое место предлагаемого способа: производство эксклюзивной одноразовой упаковки возможно только на современном промышленном оборудовании. Довести идею до логичного завершения — серийного производства безрамочного сотового малопорционного меда — автор не в состоянии, так как использовать существующие виды упаковки практически почти невозможно и совершенно нетехнологично.
В.Г.РАХМИЛЬ
Украина, Тернопольская обл.
Адрес редакции журнала "Пчеловодство":
