Во многих статьях говорится о том, что мед, полученный в центробежных медогонках, обладает низким качеством по сравнению с сотовым. Как правило, авторы не дают объяснений, с чем это связанно. Что же на самом деле происходит с медом в традиционной центробежной медогонке. При вращении рамок он под действием центробежной силы поднимается к поверхности ячейки, отрываясь от сота в виде мелких капель, попадает на стенку медогонки.
При вращении рамок создается воздушный поток (как от вентилятора), и мед смешивается с воздухом. Это может подтвердить каждый, кто пользуется центробежной медогонкой. Во время работы достаточно наклониться так, чтобы ее верхний край был на уровне глаз, и вы увидите, как мельчайшие капельки меда поднимаются над ней воздушным потоком. Мед, смешиваясь с воздушным потоком, образует дисперсию и окисляется. Это абсолютно очевидно. Вкус такого меда хуже, чем у сотового. Можно ли после вышеперечисленного считать его медом?!
Основной довод оппонентов - прошло более полутора веков, как изобретена медогонка и все хорошо. Странный аргумент. По органолептическим показателям центробежный мед отличается от выдавленного из сотов, он медленнее кристаллизуется, вкус мягкий, с этой точки зрения он предпочтительнее, чем сотовый. Здесь основную роль играет то, что предпочитает потребитель.
Теперь несколько слов о моей медогонке и способе откачки меда. В ней также применяется центробежная сила, но рамка вращается вместе с поддоном для сбора меда, практически не соприкасаясь с воздухом. В результате он по своим качествам не отличается от сотового. Медогонка состоит из поддона 6, решетки 7, на которую кладу рамку 4. Поддон при помощи усиленных трубой штырей крепится к горизонтальной оси 3 (также труба), которая при помощи опорных подшипников 2 прикреплена к столбикам 1 (рис).
Отверстие 5 для слива меда диаметром не менее 25 мм. Поддон сделан из дерева и покрыт воском, но лучше его делать из нержавеющей стали, так как дерево со временем рассыхается. Сверху его можно закрывать легкой пластмассовой крышкой. Распечатывать рамку можно на решетке в поддоне, поэтому для этого столик не нужен. На откачку одной рамки (без учета распечатывания) затрачиваю 3 мин.
С помощью этой медогонки за день откачал 45 л, правда, пришлось работать с 10 до 22 ч, поскольку ее производительность ниже, чем у обычной, но еще раз повторюсь, хороший продукт превыше всего.
В.В.ПОЛУЛЕХ
Беларусь, Брестская обл.
![Весенняя подкормка: сироп густой или жидкий?](/images/im200x/paseka/paseka_0280_200.jpg)
![Пчелы с деформированными крыльями](/images/im200x/pcheli/pcheli_0616_200.jpg)
![Все гениальное просто, все простое гениально](/images/im200x/pcheli/pcheli_0664_200.jpg)
![Сборка гнезда на зиму](/images/im200x/paseka/paseka_0613_200.jpg)
![Стимулирующее действие эха растворов](/images/im200x/pcheli/pcheli_0398_200.jpg)
![Многокорпусный улей с сетчатым дном](/images/im200x/pcheli/pcheli_0810_200.jpg)
![Осенний леток](/images/im200x/paseka/paseka_0342_200.jpg)
![Пчелы умеют «считать» до четырех](/images/im200x/pcheli/pcheli_0047_200.jpg)
![Можно ли излечить рак лекарственными растениями?](/images/2010/n0210_55_200.jpg)
![Подставка и пасечные весы](/images/2007/n0905_38_200.jpg)
![Чеснок помогает пчеловоду](/images/im200x/pcheli/pcheli_0346_200.jpg)
![Город сам себя кормит](/images/im200x/product/product_0021_200.jpg)
![Значение посещаемости пчелами медоносов](/images/im200x/priroda/priroda_0131_200.jpg)
![Ручной распечатыватель сот](/images/im200x/product/product_0019_200.jpg)
![Сажайте медоносные деревья](/images/im200x/priroda/priroda_0191_200.jpg)