Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 28313

• Продукты: мед
• диастазное число
• 2001

В меде присутствует большое количество разнообразных ферментов, вырабатываемых слюнными железами рабочих пчел и переходящих из них в нектар. Являясь биологическими катализаторами, ферменты направляют и регулируют обмен веществ в организме. Важную роль играют они и в процессе трансформации нектара в мед. Их уменьшенное содержание...

Подробнее

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 15104

• Продукты: мед
• 2002

Мед, вырабатываемый пчелами из нектара, собранного преимущественно с растений одного вида, называют монофлерным. Например, гречишным, липовым, донниковым, подсолнечниковым и др. Его получают с отдельных видов медоносов, произрастающих на обширных массивах. Однако чистый монофлерный мед встречается редко, так как в нектар...

Подробнее

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 6953

• Продукты: мед
• 2002

В реферате «Безопасны ли лекарственные травы?», опубликованном в экспресс-информации Минздрава РФ в 1996 и 2000 гг., содержится список трав, запрещенных к непосредственному медицинскому применению за рубежом. В некоторых из этих трав, относящихся к семействам бурачниковых и астровых и являющихся хорошими медоносами: бораго...

Подробнее

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 13634

• Продукты: мед
• 2002

В перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации, входит натуральный мед. Это означает, что при экспертизе основное внимание следует уделять показателям безопасности данного продукта: содержанию в нем токсичных элементов, оксиметилфурфурола, пестицидов и радионуклидов. Но не менее важно для меда и его качество...

Подробнее

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 13443

• Продукты: мед
• 2002
• лекарственные растения

Бытует мнение, что при нагревании меда разрушаются все его целебные компоненты, за исключением углеводов, и особой пользы такой мед не приносит. Однако это далеко не так. Все химические элементы меда, жизненно важные как для пчел, так и для человека, входят в состав отдельных ферментов и витаминов. При нагревании меда...

Подробнее

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 16665

• Продукты: пыльца
• Продукты: мед
• фальсификация
• оксиметилфурфурол
• 2002

За последние годы рынок пчелиного меда в России стабилизировался. Цены на мед, как и во многих других странах, превышают цены на сахар в 8-10 раз. Поэтому все острее встает проблема всесторонней экспертизы качества. На сегодняшний день существующие показатели как по требованиям ветеринарно-санитарной экспертизы...

Подробнее

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 6068

• Продукты: мед
• оксиметилфурфурол
• 2001

Для очистки и отбеливания воска нередко применяется концентрированная серная кислота. Она сульфирует смолистые продукты, содержащиеся в воске, и переводит их в соединения, отделяемые от него при отстаивании. Наряду с этим протекает частичный гидролиз воска с образованием высших спиртов. Спирт взаимодействует...

Подробнее