Информация о материале

Категория: Пыльцевая обножка

Просмотров: 7829

• № 2, 2010
• Продукты: пчелиная обножка
• инфракрасные лучи

В свежесобранной пыльцевой обножке присутствует 20–30% влаги. При наличии в обножке питательных веществ, в том числе легкоусвояемых сахаров, создаются благоприятные условия для развития разных видов микроорганизмов, особенно микромицетов, поэтому ее подвергают сушке (обезвоживанию) до влажности 8–10%, предусмотренной ГОСТ 28887–90...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 13250

• Продукты: мед
• 2004

Кто из пчеловодов не радовался, вдыхая опьяняющие волны медового аромата над медогонкой! Неповторимый запах вобрал в себя свежесть цветущей весны и зрелость щедрого лета. Состав медового букета зависит от породы пчел, медоносов и фазы их цветения, природно-климатических условий и других факторов. Поэтому мед из каждого улья пахнет по-своему...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 14056

• Продукты: мед
• 2005

Международные стандарты меда наряду с другими показателями предусматривают обязательное изучение его электропроводности. Этот показатель зависит от содержания зольных кислот меда: чем выше их содержание, тем выше электропроводность. Проводимость — хороший критерий ботанического происхождения меда и часто используется при контроле его качества (Harmonised methods of the European honey commission, 1997). Ее определение — очень легкий и быстрый метод, требующий недорогого инструментария...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Прополис

Просмотров: 8163

• Продукты: прополис
• 2005

Основной сбор прополиса в ульях проводят в июле — августе, когда пчелы интенсивно готовятся к зимовке, шпаклюя им все отверстия и щели. При благоприятных погодных условиях пчелиная семья за сезон может принести в улей до 200 г этого продукта. Отбирают его (не более 80 г без ущерба для насекомых), соскабливая с рамок и с запрополисованных холстиков. Последние промораживают, чтобы при температуре –10…–20°С отделить от ткани...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 5632

• породный тип «Приокский»
• Продукты: мед
• 2006

Давно отмечено, что пчелам различных пород присущи разные трофические связи. Большинство исследователей связывают флороспециализацию и флоромиграцию с условиями цветения и разнообразием медоносных растений регионов, в которых исторически формировались пчелы. Среди мелких групп медоносной пчелы, популяций и линий при сборе нектара выявлены генетически детерминированные отличия как с помощью пыльцевого анализа собранного меда, так и с помощью анализа содержимого медовых зобиков возвращающихся в гнездо пчел-сборщиц...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 15627

• Продукты: мед
• 2006

Непродуманная государственная антиалкогольная кампания (1985–1991 гг.) и ликвидация государственной монополии на производство и оборот алкогольной продукции привели отрасль к кризисному состоянию и потере 65–70% своей доли рынка. Возврат к прежней доле на мировом рынке потребует не только восстановления спиртовых и винодельческих заводов, достижения нового качества продукции, но и выпуска новых оригинальных, ранее неизвестных марок водок, в том числе элитных, с изысканными органолептическими свойствами. Сырье, удовлетворяющее этим требованиям, — натуральный мед...

Подробнее...

Информация о материале

Категория: Мед

Просмотров: 1480

• Продукты: мед
• 2006

Медовый алкогольный напиток, полученный в домашних условиях, хорошо пьется. Крепость во время приема (от 40 до 70 об. %) практически не ощущается (о ней можно судить по сухости во рту: чем суше, тем напиток крепче). Горечь во рту, присущая водке, отсутствует. Медовые алкогольные напитки средней фракции спиртового раствора, полученные дистилляцией из монофлерного меда, могут иметь определенный вкус и аромат после первой перегонки; приготовленные же из полифлерного меда характеризуются многообразием вкусовых оттенков...

Подробнее...