Продукты: мед

Мед производится из нектара, а также из медвяной росы или пади – примерно так это звучит во вступлении к определению меда в Стандарте. По всей вероятности из-за неосведомленности, поскольку не одни они потребляется пчелами, но также есть и другие жидкости – здесь имеются в виду переспелые, уже начавшие портиться фрукты. Действительно, особенно

Болезни органов полости рта современные исследователи относят к заболеваниям цивилизации, поскольку практически каждый житель мегаполиса, а в последние годы и села, страдает заболеваниями зубов или десен. Мы коснемся лишь начальных этапов патологии, когда можно своими силами предотвратить активизацию болезненного процесса...

Если при откачке меда обнаружится рамка, на которой есть участки с закристаллизованным медом (у нас рапс является одним из главных медоносов, и бывает, такое случается, если почему-либо задержимся с откачкой меда), голову особенно не ломаю, обороты у медогонки не увеличиваю. Такую рамку с закристаллизованным медом отношу в рабочем ящике к улью...

О прополисе известно, что он не только действует как антибиотик, но также повышает защитные силы всего организма, в сочетании с другими антибиотиками повышает их эффективность. Он также подавляет рост бактерий, вирусов, грибков, способствует заживлению гнойных ран, ослабляет действие на организм вредного излучения.

Чтобы оперативно установить ботаническое происхождение меда, разработан экспресс-метод определения частоты встречаемости пыльцевых зерен в этом продукте. Суть метода заключается в том, что пыльцевые зерна различных растений имеют характерную форму и размер. Считывая пыльцевые зерна в определенном объеме меда, можно определить его ботаническое происхождение, соответствие заявленным характеристикам и в определенной степени судить о натуральности продукта.

В предыдущих изданиях ГОСТа (ГОСТ 19792) только для Астраханской области допускалось в виде исключения содержание в меде массовой доли воды 23%. В Западной Грузии встречаются случаи производства незрелого меда...

Иногда мед настолько плотно оседает при кристаллизации, что его с большим трудом удается извлечь из фляги. Бесформенные куски с белыми краями изломов никак не согласуются с представлениями потребителя о настоящем меде. Он проходит мимо такого товара и выбирает себе тот, который «тает во рту как масло». Долгие объяснения, что мед настоящий, покупателя не останавливают. Товарный вид да и вкусовые восприятия меда не на стороне пчеловода...

На образование и рост зародышей кристаллизации влияют аминокислотный состав и кислотность меда. Повышение содержания аминокислот, как и увеличение общей кислотности меда, сопровождается уменьшением размеров кристаллов глюкозы. Поскольку показатели состава меда для различных регионов и пород пчел неодинаковы, то и процесс образования и роста кристаллов для одного и того же, например липового, меда из разных регионов, будет различен...

Постановлением Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 мед натуральный включен в Перечень продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Обязательная сертификация заменена обязательным декларированием. Декларация о соответствии — документ, в котором изготовитель и/или продавец удостоверяет, что поставляемая и/или продаваемая им продукция соответствует требованиям, предусмотренным для обязательной сертификации данной продукции.

Республика Башкортостан издавна славится превосходным медом и продуктами пчеловодства. Они обладают не только приятным ароматом и вкусом, но и уникальными лечебными свойствами, находят широкое применение в народном хозяйстве и апитерапии. Однако в республике имеется несколько промышленно развитых районов, где сконцентрировано большое число предприятий, что ухудшает экологическую обстановку и приводит к массовой гибели пчел, сокращению медосбора, снижению качества продуктов пчеловодства.