Продукты: мед

Природа запахов связана с химическим строением запахонесущих соединений, а их восприятие затрагивает различные участки головного мозга. Наши органы чувств предназначены охранять наше здоровье от ядовитых запахов, вкусов, настораживающей окраски предметов. Недавнее присуждение Нобелевской премии за исследования в области механизма распознавания запахов говорит о важности этой проблемы...

В Средние века исцеление больного эскулапы связывали с лекарствами на основе растений, минералов, животных, а также применяли лечение запахами. В «Каноне врачебной науки» Ибн Сины сказано: «Запах жасмина вызывает головную боль, но при этом рассеивает головную боль, возникшую от вязкой слизи. Чистое жасминовое масло вызывает кровотечение из носа у людей с горячей натурой…»...

В Древнем Египте в VI—III в.в. до н.э. пчеловодство уже представляло собой самостоятельную отрасль. Медоносных пчел содержали в тростниковых ульях; владельцы пасек кочевали на плотах по Нилу, используя разницу в сроках цветения медоносов. Египтяне широко применяли мед для бальзамирования, консервирования пищи, особенно при дальних военных походах; в косметике, для лечения болезней. Древнеегипетская папирусная «Книга об изготовлении лекарств для всех частей человеческого тела» рекомендовала мед для...

Главные составные части натурального меда — моносахариды: глюкоза (30–39%) и фруктоза (33–43%). Они имеют наибольшее значение для человека как энергетические компоненты пищи. Так, съедаемый ежедневно сахар (дисахарид — сахароза) в пищеварительной системе должен расщепиться на простые сахара: глюкозу и фруктозу. Только в таком состоянии он усваивается организмом. Таким образом, медовый сахар — собственно глюкоза и фруктоза — практически без предварительной переработки в пищеварительной системе сразу всасывается в кровь...

Содержание аминокислот в меду весьма незначительно, однако их соотношение имеет важное значение. Многими исследователями установлено, что пролина в меду самое большое количество. В то же время известно, что нектар не отличается его высоким содержанием. Следовательно, пчелы вводят в мед пролин собственного метаболизма. Целесообразность этого заключается в том, что эта аминокислота, так же как и ферменты, катализирует превращение сахаров. Повышение содержания пролина сопровождается понижением рН, то есть повышается кислотность меда, а следовательно, его стабильность, устойчивость к брожению...

Восстановление антиоксидантных защитных систем — важнейший путь коррекции метеотропных изменений. В первую очередь для такой коррекции рекомендуются диета, богатая зеленью и свежими растительными продуктами, проросший овес, заправленный майским медом, настойка и свежие плоды черноплодной рябины. Следует помнить о том, что рекомендуется в сутки применять не более 80 г меда, что составляет примерно 300 ккал...

Каждый из нас в той или иной степени ежедневно ощущает влияние гравитационных, магнитных и погодных условий. До определенного возраста, имея в наличии солидные запасы адаптационных и иммунобиологических ресурсов и резервов организма, мы, как правило, благополучно переносим магнитные бури, обусловленные изменениями геофизических и метеорологических факторов. Сконструировав искусственный микроклимат в домашних условиях и на производстве, усовершенствовав свою одежду и обувь, мы, казалось бы, освободились от непосредственного влияния различных неблагоприятных условий внешней среды...

Ульи у меня десятирамочные, трехкорпусные. Два корпуса — на дадановскую рамку, а третий — из двух магазинных надставок на полурамку высотой 145 мм. Если надо, сбиваю надставки и получаю третий корпус на дадановскую рамку. Практика показала, что в нашей местности кроме перечисленных нужно иметь и один-два рутовских корпуса и использовать в качестве магазинных надставок. В хороший сезон в них удобно получать сотовый мед, используя воскостроительную энергию роев. Если медосбор оборвется, будут недостроенные рамки для сотового меда, которые достроят уже другие пчелы в следующем году. Просто надо, не разбирая корпуса, сохранить его до следующего сезона...

В моей комнате живет маленькая семья на четырех (пяти) стандартных рамках. Чтобы она зимой не ослабела от ежедневного отбора пчел для лечения пациентов и естественного отхода, с ноября начинаю систематически ее подкармливать двумя способами. Первый использую также, чтобы выманить пчел из улья и поместить в переносный карманный контейнер. Для этого даю им в прилетковую камеру жидкий мед в металлической крышке от майонезной банки. Она покрыта пластиком изнутри, поэтому ее легко мыть...

В 1928 г. Армбрустер установил, что в среднем основная масса нектара в гнезде при благоприятных погодных условиях сгущается за пять суток. Его выводы подтвердил Г.Ф.Таранов (1961), уточнив, что мед созревает за 6 сут. Эти выводы никто не подвергает сомнениям, только существует два противоположных представления о том, как пчелы выполняют такую работу. Одни считают, что они в своем пищеварительном тракте отсасывают лишнюю воду и через органы выделения выбрасывают ее наружу во время облета. Однако эта точка зрения опровергнута многочисленными экспериментами...