Особенность нынешнего этапа реформирования пчеловодства России (1991–2003 гг.) заключается в том, что более 80% пчелиных семей сосредоточено в личных хозяйствах населения.
Они производят основной продукт пчеловодства — мед и в крайне незначительных объемах пыльцу и пергу.
Однако по химическому составу и лечебным качествам перга — один из наиболее ценных продуктов пчеловодства.
Это незаменимый белковый корм для пчел. Ее успешно применяют в медицине, косметической, пищевой и витаминной промышленности.
Для обеспечения рационального потребления пыльцы и перги в стране необходимо ежегодно получать не менее 26–27 тыс. т этих продуктов, что приблизительно в 70 раз выше современных объемов производства. В последние годы на мировом и внутреннем рынке спрос на пергу и выпускаемые на ее основе препараты, пищевые добавки неуклонно растет. Совершенствуются технологии ее получения и переработки, пристальнее изучаются проблемы освоения сырьевой базы.
Поговорим об условиях, сложившихся в Рязанской области. В 2001 г. здесь было сосредоточено 10,6% пчелиных семей от их числа в Центральной России, произведено 12,5% товарного меда и 7,3% пыльцы. Однако вследствие кризиса, охватившего отрасли АПК, идет ежегодное сокращение численности пчелиных семей на 1,5–2%. Преобладающее их число сосредоточено в хозяйствах населения — небольших пасеках в 6–15 семей с преимущественным использованием низкоэффективного ручного труда. Применение здесь высокопроизводительного и дорогостоящего оборудования для извлечения перги возможно только в условиях кооперации как между самими пчеловодами так и с предприятиями, перерабатывающими воскоперговое сырье.
При Рязанской ГСХА разработана система машин, обеспечивающая технологический цикл для получения высококачественной перги мощностью до 5–6 кг готового продукта в 1 ч, или 40–50 кг за 1 рабочий день. Обычно пчеловоды выбраковывают перговые соты при весенней ревизии и осенью при подготовке семей к зимовке. В Рязанской области от каждой семьи ежегодно можно отбирать 1–3 таких сота, в которых содержится 0,6–2 кг перги. Чтобы эффективно использовать вышеуказанный комплект оборудования, необходимо заготовлять не менее 1,5–2 тыс. перговых сотов. На малых пасеках выбраковка, хранение, доставка этих сотов связаны с дополнительными затратами, но они окупятся при значительных объемах поставляемого на переработку сырья.
В результате анализа взаимосвязей между пасеками, поставляющими перговые соты, и переработчиками установлено, что для оптимальной загрузки оборудования необходимо постоянно обслуживать не менее 500–800 пчелиных семей. По данным объединения «Рязанская пчела», наибольшая численность их в общественном секторе пчеловодства находится на пасеках, имеющих свыше 55 семей (табл.).
Пасеки, входящие в III и IV группы, — объекты первостепенного значения для обоюдовыгодного сотрудничества с целью получения перги: это подтверждает достаточно высокий уровень расчетной рентабельности. С точки зрения оптимальной загрузки оборудования такое сотрудничество должно охватывать 5–7 пасек IV группы и дополняться поставками перговых сотов на переработку за счет других.
А.Г.ЧЕПИК, Т.В.ТОРЖЕНОВА
Рязанская ГСХА

Лох серебристый
сен 4, 2017
Английские впечатления
фев 1, 2017
Ультраструктурные и гистохимические изме…
мая 11, 2016
Изготовление рамок для сотового меда
март 30, 2015
Карника в ФГУП ППХ «Майкопское»
дек 2, 2016
Защити себя и своих пчел
июль 15, 2016
Апитерапия. Прополис
дек 10, 2014
Малая механизация
дек 26, 2014
Эффективность производства меда (рекомен…
апр 6, 2015
История НИИ пчеловодства. Н.М.ГЛУШКОВ
дек 15, 2017
Стеклянный шестигранник для секционного …
март 8, 2017
Феромоны и клещ варроа
сен 24, 2015
Травмы и их лечение
март 11, 2018
Породный состав пчел Рязанской области
нояб 30, 2016
Комбинированный улей
фев 9, 2019